Kerro kaverille***
Mokkabebet
Naapurisi ei ehkä usko, että bebe-leivokset onnistuvat kotikonstein. Näytä hänelle. Voit tehdä leivosvuoat tyhjistä tomaattipyrepurkeista leikkaamalla purkinavaajalla yläreunat pois. Paina avaaja tyhjän purkin sisältä ulkopuolelle. Voit käyttää vuokina myös esimerkiksi kahvikuppeja.
noin 15 leivosta
pohjat
2,5 dl vehnäjauhoja
1 rkl sokeria
75 g margariinia
1,5 rkl maitoa tai kasvismaitoa
leivosvuokia
täyte
1/2 dl todella vahvaa kahvia
100 g margariinia tai voita,
ei leivontamargariinia
3/4 dl tomusokeria
1/2 dl kermaa tai soijakermaa
1 dl mantelilastuja
kuorrutus
1 rkl vahvaa kahvia
1 dl tomusokeria
Tee pohjat. Sekoita vehnäjauhot, sokeri ja margariini murusiksi. Lisää maito tai kasvismaito ja sekoita tasaiseksi. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Voitele viitisentoista leivosvuokaa. Ripottele vuokiin vehnäjauhoja, pyörittele vuokia ja kopistele ylimääräiset jauhot pois. Leikkaa vielä leivinpaperista suikaleet, jotka painat vuokiin niin, että päät jäävät törröttämään reunojen yli. Suikaleet toimivat kahvoina, joilla nostat pohjat vuoista.
Jaa taikina osiin. Painele jokaisesta taikinapalasta ohut lettu ja nosta lettu leivosvuokaan. Reunat saavat olla korkeat. Pistele pohjia haarukalla kohoamisen estämiseksi. Paista pohjia uunissa noin 12 minuuttia.
Tee täyte. Keitä vahvaa kahvia ja mittaa pannusta 1/2 dl jääkaappiin jäähtymään. Mittaa margariini (tai voi) ja tomusokeri kulhoon ja vatkaa niitä sähkövatkaimella. Bebe-leivosten täytteeseen ei kannata käyttää leivontamargariinia, sillä se ei sula kylmänä suussa. Useimmat leivän päälle tarkoitetut margariinit kelpaavat kyllä. Voit maistaa margariinia. Jos kitalakeen jää kerros rasvaa, harkitse muita rasvavaihtoehtoja. Sekoita toisessa astiassa kerma ja jäähtynyt kahvi. Lisää kerma-kahviseos aivan pienissä erissä margariinin joukkoon, samalla vatkaten. Sekoita mantelilastut täytteeseen.
Nosta jäähtyneet leivospohjat varovasti vuoistaan. Laita pohjiin täytettä reunaan saakka ja tasoita täyte veitsellä tasaiseksi. Laita leivokset jääkaappiin ja tee kuorrute. Sekoita 1 dl tomusokeria ja 1 rkl kahvia. Valuta läjä kuorrutetta jokaisen beben keskelle ja levitä kuorrute veitsellä. Laita bebet jääkaappiin siksi aikaa, kun keität kahvit ja käyt hakemassa naapurin leivokselle.
Törmä, Saara Saa vaivata
Roskapiirakkaa ja lanttusupikkaita
– eläköön, elämä on pullaa!
Saara Törman supersuositusta leivontakirjasta julkaistaan
kauan kaivattu uusintapainos. Näillä ohjeilla teet
itsestäsi pullantuoksuisen kotiäidin kädenkäänteessä,
ja myäs eläimet ovat tyytyväisiä, sillä kanat ovat saaneet
vapaapäivän eikä lehmienkään tarvitse ahkeroida.
Kirjassa on sekä suolaisia että makeita herkkuja, ja ne
kaikki voidaan valmistaa ilman eläinkunnan tuotteita.
Ainekset läytyvät lähikaupasta. Reseptit ovat kullanarvoisia
myäs allergiaperheille.
Saa vaivata on käteviin kierrekansiin sidottu helppotajuinen
ja sympaattinen leivontakirja, jonka retrohenkinen
kuvitus tuo mieleen aurinkoiset mummolan
kesät.
”Kirja saa varauksettoman suosioni – ohjeita on helppo
seurata, ainesten maarat tasmaavat ja lopputulokset olivat
erittain herkullisia.” – Nuorten luonto
”Törmä kirjoittaa humoristisella otteella niin mukaansatempaavasti,
että keittiötä karttava arvioitsijakin intoutui
pyörayttämään parit piirakat ja porkkanakakut.”
– Eläinmaailma
”Kirja saa varauksettoman suosioni – ohjeita on helppo seurata, ainesten maarat tasmaavat ja lopputulokset olivat erittain herkullisia.” – Nuorten luonto
”Törmä kirjoittaa humoristisella otteella niin mukaansatempaavasti, että keittiötä karttava arvioitsijakin intoutui
pyörayttämään parit piirakat ja porkkanakakut.” – Eläinmaailma
"Saa vaivata uusintapainoksenakin, sillä tässä leivontakirjassa on loistavat reseptit, kuvat ja huumori." – Kaisa Torkkeli, Kotivinkki
"Saa vaivata nostaa hymyn huulille. Saara Törmän kannustava neuvontatyyli tuo mieleen kämppäkaverin kannustuksen opiskelija-asunnossa. Näitä suolaisia ja makeita voisi uskaltautua kokeilemaan." – Kotilääkäri
