Miksi jokin ruoanlaittokokemus jäi mieleen? Kenen kanssa nautittiin vedet silmissä kokeilevan keittiön hienoudet? Mikä sai kaukomaiden makuihin hullaantuneen metsäsuomalaisen palaamaan perinneruokien äärelle? Keitä kaikkia ovat mummot ja mammat innoittaneet?

Lammaskaali syntyi, kun joukko tavalla tai toisella musiikkialaan liittyviä ihmisiä kurkisti muistojensa ruokakomeroihin. Se on luettavaksi tehty keittokirja, jossa tarinoilla on yhtä suuri rooli kuin resepteillä. Ismo Alanko, Maritta Kuula, Kauko Röyhkä, A. W. Yrjänä ja kumppanit pureutuvat rokkaavan keittiön kurittoman kokkaamisen saloihin. Blondit kalakukot, Tuhkimon kurpitsa-ateriat, kulinaariset kondomit, äreät murekkeet ja puussa kasvavat viinapullot muodostavat kattauksen, joka saa niin makunystyrät kuin mielikuvituksenkin pillastumaan innosta.

Lammaskaalin lukija huomaa, että parhaalla etnisellä ruoalla ja hervottomimmalla elämänotteella on yksi yhdistävä tekijä - suomalaisuus.